SANTALBA AMARO 0,75L

Charakterystyka:

Hiszpania, Rioja
D.O.C. Rioja
czerwone wytrawne
15,5%
80% Tempranillo, 20% inne szczepy
2017
dojrzewanie: 15 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.
Santalba Amaro to wyjątkowe hiszpańskie czerwone wino z regionu Rioja Alta, produkowane przez Bodegas Santalba. Choć nazwa „Amaro” kojarzy się z włoskimi likierami ziołowymi, w tym przypadku odnosi się do techniki produkcji inspirowanej włoskim Amarone. Powstaje z winogron (głównie szczepu Tempranillo) zbieranych na początku października, które następnie są podsuszane na słomianych matach przez dwa miesiące. Proces ten odwadnia owoce i potęguje koncentrację cukru oraz aromatów. Wino o niemal czarnej barwie i wysokiej zawartości alkoholu. W aromacie dominują likier wiśniowy, czarne figi, śliwki, cynamon oraz nuty czekolady i zielonego pieprzu.