BARONE MONTALTO PASSIVENTO BIANCO 0,75L

Charakterystyka:

Włochy, Sycylia
I.G.T. Terre Siciliane
białe wytrawne
12,5%
Grecanico, Catarratto, Chardonnay
2024
Wino Barone Montalto Passivento Bianco to coś więcej niż tylko "kolejne białe wino" – to owoc sycylijskiej odwagi w eksperymentowaniu z tradycyjnymi metodami. Winiarnia jako jedna z pierwszych na Sycylii zastosowała metodę appassimento (podsuszania) do produkcji białego wina, co zazwyczaj kojarzy się z potężnymi winami czerwonymi (jak Amarone). Część gron zostaje na krzewach dłużej, tracąc wodę w naturalnym słońcu Sycylii. Reszta trafia do wentylowanych pomieszczeń (fruttaio), gdzie w małych skrzynkach dochodzi do pełnej koncentracji aromatu.
Wino o słomkowej barwie z zielonymi refleksami. W nosie dominują intensywne nuty owoców egzotycznych (ananas, melon, brzoskwinia), cytrusów oraz białych kwiatów. W ustach jest aksamitne, harmonijne i świeże.