THE WHISTLER DARK SYMPHONY IRISH WHISKEY 43,14% 0,70L

Charakterystyka:

Irlandia
Blended Whiskey
The Whistler Dark Symphony to wyjątkowa irlandzka whiskey typu blend, produkowana przez rodzinną destylarnię Boann Distillery w hrabstwie Meath. Trunek ten wyróżnia się unikalnym procesem finiszowania w specjalnie przygotowanych beczkach po koniaku VSOP. Blend składa się w 20% z whiskey słodowej (single malt) oraz w 80% z whiskey zbożowej (grain).
Dojrzewanie: najpierw spędza od 3 do 4 lat w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia (first-fill).
Finisz N.E.O.C.: przez minimum 12 miesięcy whiskey leżakuje w beczkach po koniaku VSOP poddanych procesowi New Era Oak Cask. Klepki tych beczek są ręcznie strugane i delikatnie wypalane, aby uwolnić głębokie nuty dębowe przy zachowaniu owocowego wpływu koniaku.
Aromat: świeży i owocowy, wyczuwalne owoce leśne, ciemne śliwki, skórka pomarańczy, nuty goździków oraz karmelizowany cukier brązowy;
Smak: dobrze zbudowany i deserowy; dominują akcenty jeżyn, zielonego jabłka, przypieczonej pomarańczy, które przechodzą w nuty ciemnej czekolady, espresso i cynamonu;
Finisz: średni do długiego, wytrawny z wyraźnymi akcentami dębowymi, przyprawami korzennymi i suszonymi owocami