EDOUARD DELAUNAY BOURGOGNE ALIGOTE 0,75L

Charakterystyka:

Francja, Burgundia
A.O.C. Bourgogne Aligote
białe wytrawne
13%
Aligote
2020
Winogrona zbierane ręcznie w szczycie dojrzałości. Po delikatnym tłoczeniu rozpoczęła się fermentacja w zbiornikach, po czym moszcz przelewano do 2, 3 i 4-letnich beczek dębowych, aby zakończyć proces winifikacji. Dojrzewanie było krótkie i trwało zaledwie 4 miesiące na osadzie przy regularnym mieszaniu. Wino butelkowano wcześnie, po zakończeniu fermentacji malolaktycznej, tak aby wydobyć wszystkie świeże, kwiatowe aromaty.
Wspaniały bladożółty kolor z zielonymi refleksami i pięknym mineralnym, krzemiennym nosem. Wyraziste nuty świeżych owoców (gruszka Williamsa, winogrona, żółta śliwka), kwaskowych cukierków i nuta ananasa otwierają się na zapachy kwiatów i dzikich roślin (dzięgiel, rabarbar). Wspaniały początek podniebienia, oferujący idealną równowagę pomiędzy świeżością i finezją. Przyjemna żywość na finiszu z delikatnymi aromatami świeżego orzecha laskowego i wosku pszczelego.